Działalność artystki Ireny Jadelo-Katarskė, nazywanej czasem „człowiekiem renesansu”, jest szeroka i obejmująca różne dyscypliny. Urodzona w Wilnie, nieobojętna na wyjątkowość starówki, gdzie przeplatają się różne style, kultury i filozofie, nauczyła się dostrzegać piękno w różnorodności otaczającego świata i integrować w swoją działalność elementy różnych dziedzin. Poznając arcydzieła wybitnych twórców, chciała tworzyć to, co przetrwa dłużej i będzie mieć wartość i sens.

Pogrążenie w naukę w sferze sztuki w Wileńskiej Szkole Sztuk Pięknych im. J. Wienożyńskiego (Vilniaus Justino Vienožinskio dailės mokykla) i Wileńskiej Akademii Sztuk Pięknych (Vilniaus Dailės Akademija), pozwoliło jej rozwinąć umiejętności nie tylko w dziedzinie sztuki, ale także i dizajnu. Jej talent został dostrzeżony na Konkursie Młodych Projektantów. Jako projektantka mody nie tylko tworzyła autorskie projekty, ale także przyczyniła się do powstania zagranicznego filmu.
Od 2008 roku prace artystki są pozycjonowane jako brand „IJK Design Gallery” (alternatywna nazwa na Litwie: „IJK dizaino galerija“). Tworzy kompleksowe rozwiązania designerskie i artystyczne dla marek, przestrzeni i projektów osobistych. Rysyje obrazy i ilustracje, tworzy przedmioty (biżuterię, akcesoria, detale wnętrzarskie, wyroby papiernicze), dizajn graficzny i identyfikacje wizualne, pisze teksty. Jej ilustracje i dizajn graficzny zdobią pocztówki, zaproszenia, publikacje i strony internetowe, a obrazy, murale i instalacje – nie tylko domy prywatne w różnych zakątkach świata, ale także i przestrzenie hotelowe. W 2016 r. artystka brała udział w projektach ilustracyjnych promocji domów mody „Chanel” i „Valentino”, których kuratorem był kanadyjski przedsiębiorca Marcus Kan, współpracujący ze znanymi markami światowej branży modowej.

Artystka interesuje się psychologią, filozofią i dziedzictwem kulturowym różnych krajów, co znajduje odzwierciedlenie w jej twórczości i nadaje stworzonym przez nią wyrobom niepowtarzalny charakter.